Рецепты

Гаспачо Рецепт

By January 13, 2021No Comments

200 г огурцов
200 г помидоров
100 г болгарского перца
20 г перца чили
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соуса песто

Для песто
Несколько веточек базилика, столовую ложку оливкового масла, ложку кедровых орехов, чайную ложку тертого пармезана пробиваем блендером в однородную массу.

Огурцы очищаем от кожуры, томаты бланшируем, перец чили и перец болгарский очищаем от семян, очищаем чеснок.

Все нарезаем на кусочки и пробиваем блендером. Добавить соус песто, соль и перец по вкусу. Подавать охлажденным.