Рецепты

Заливная Рыба Рецепт

By January 13, 2021No Comments

500 г почищенной рыбы (судак, форель, минтай и т.д.)
200 г лука
150 г моркови
15 г желатина
3 лавровых листа
5 шт. душистого перца
соль

Лук и морковь крупно нарезать. Положить в кастрюлю рыбу, лук, морковь, лавровый лист,  перец, соль. Залить 1 л воды,варить около 30 минут. Рыбу отделить от костей. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды. Оставить на время. Горячий бульон процедить. Добавить желатин. Перемешать до растворения желатина.

Выложить рыбу. Залить бульоном. Поставить в холодильник до полного застывания.

Готовое заливное аккуратно перевернуть и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!